Afdrukken

Cachaca

Cachaca

Cachaça (ook bekend als aguardente en pinga) is een suikerrietdistillaat afkomstig uit Brazilië en is vergelijkbaar met witte rum.

Rond 1530, een paar decennia na de kolonisatie door Portugal, werd cachaça voor het eerst aldaar geproduceerd. Cachaça wordt puur, in een caipirinha cocktail of in een variëteit aan fruitcocktails gedronken. Het alcoholpercentage ligt iets hoger dan dat van rum en 99% van de consumptie vindt plaats in Brazilië zelf. In tegenstelling tot rum wordt de drank niet uit suikerrietsiroop (molasse) bereid maar uit versgeperst suikerrietsap. De sterkte en smaak variëren en worden bepaald door de rijpingsduur. De reguliere variant die ook gebruikt wordt in de cocktail caipirinha is helder van kleur en is slechts korte tijd gerijpt. Het sap wordt na gisting vrij snel gebotteld en heeft een intense ietwat scherpe suikerrietsmaak. De gerijpte variant is meestal karamelgeel van kleur en de smaak hangt af van de houtsoort van de vaten waarin de rijping plaatsvindt en de lengte van het rijpingsproces.

 

 


Weergave per pagina
Sorteren op

Pitu 70 cl.

Cachaça is het meest authentieke product uit Brazilië. Het is een distillaat uit het pure sap van rietsuiker.

17,99

Cachaca 51 70 cl.

Cachaça 51 heeft een heel eigen uitgesproken smaak, welke enigszins is te vergelijken met een pittige rum.

18,79