St. Georges Chateau saint emilion 1981

De Saint-Emilion is zonder twijfel één van de meest gerenommeerde wijnstreken ter wereld. De druivensoort die in de Saint-Emilion voornamelijk wordt gebruikt is de merlot. Hierdoor onstaan wijnen met een fluwelig karakter en een goede structuur. Deze wijnen kunnen zeer lang worden bewaard wat vervolgens wordt beloond met een verleidelijke geur en een uiterst verfijnde smaak. De historie van de wijnbouw in Saint-Emillion gaat terug tot de 13de eeuw. Inmiddels is het gebied door Unesco tot werelderfgoed verklaard. Saint-Emillion ligt in de Bordeaux aan de rechteroever van de Dordogne en naast Pomerol, zo'n 30 km van de stad Bordeaux. Het wijngebied is qua wijntypes in tweeën te delen. De wijnen die gemaakt worden van de druiven rond de hellingen van het stadje Saint-Emillion noemt men Vins de Côtes. De wijnen zijn krachtig, warm en rijk. In de wijngaarden onder de middeleeuwse stad worden zachtere en elgantere wijnen gemaakt en noemt men Vins de Graves.