Caol Ila 12 years 70 cl.

Op de neus bevat deze whisky fruitige aroma's van citrusvruchten, aangevuld door turf, olie en gerookt vlees. 

Caol Ila wordt beschouwd als een van de lichtere van de Islays. Medium-bodied met een afgeronde smaak. Bleek van kleur met een groenige tint. De malt heeft een venige neus, met verschillende bloemige geuren. Op de neus bevat deze whisky fruitige aroma's van citrusvruchten, aangevuld door turf, olie en gerookt vlees. Notities van rozijnen & lychees. In de mond heeft Caol Ila 12 Years een zacht en krachtig karakter met een zoete smaak in het begin; zeer aangenaam! Zoete mout, gerst, dadels en toffee zijn te herkennen. Complex maar zeer gebalanceerd. Een zoete rokerige afdronk die lang aanhoudt is aanwezig. De Caol Ila distilleerderij bevindt zich op het eiland Islay in Schotland. Deze distilleerderij is gebouwd in het jaar 1846 en is bekend geworden om het gelijknamige merk Single malt Scotch Whisky. Hector Henderson was de oprichter van Caol Ila, het verging hem niet goed met de distilleerderij en hij verkocht hem daarom in 1854 aan Norman Buchanan. Ook na Norman Buchanan zijn er nog een aantal verschillende eigenaren geweest. Na sluitingen en overnames werd de distilleerderij in 1970, op het warehouse na, geheel afgebroken en in een aantal jaren weer opgebouwd. Caol Ila is een Keltische naam en betekend ´´ Sound is Islay´´, dit is de naam van het water tussen de eilanden Jura en Islay. Caol Ila staat verborgen in een inham vlakbij de Port Askaig op het whiskyeiland Islay. Per boot aangekomen in Port Askaig is het niet ver om te rijden naar het dorpje Caol Ila. Dit dorpje bestaat uit huisjes die gebouwd zijn door de oprichters van Caol Ila, voor de werknemers van de distilleerderij in het jaar 1846.