Niepoort crusted port

Niepoort Crusted port wordt gemaakt van meerdere jaargangen Port van Vintage-kwaliteit . Op fles gebracht in 2012.

Niepoort Crusted port wordt gemaakt van meerdere jaargangen Port van Vintage-kwaliteit die na kortstondige houtrijping ongefilterd gebotteld worden en minimaal 3 jaar flesrijping op de markt gebracht mogen worden. Dientengevolge vormt zich, net als in een “gewone” Vintageport, een “korst” ofwel depot. Aangezien een Crusted op fles nog vele jaren kan en mag rijpen, is decanteren dan ook een must.
Dirk van der Niepoort komt altijd onverwachts met iets nieuws. Of, in dit geval, met iets “ouderwets”; een Crusted Port !“Crusted Port” is een beetje in vergetelheid geraakte categorie, maar wel één die voor de consument bij uitstek de kans biedt om een gróte Port voor een kleine prijs te bemachtigen.
Niepoort crusted port is zeer donker van kleur, nog wat gesloten in de neus met diep rood fruit (pruimen). In de mond een zalvend zoete smaakexplosie van rijpe zwarte bessen (uitgesproken cassis!), een hint van donkere chocola en een lange, lange finish met zijdezachte tannines. Uiterst verleidelijk om nu te drinken maar met de potentie voor vele jaren flesrijping. Dit is écht goed, maar vooral ook zo vreselijk lekker! En dáár gaat het om.